Nu er tiden kommet og jeg er gået igang med min diæt igen.
Jeg var på den i et halvt års tid, men da jeg begyndte på Taxol fik jeg sådan en madlede, at jeg måtte tilbage på almindelig kost.
Men mens jeg var på den, har jeg aldrig haft det bedre. Altså… mens jeg var syg.
Den går i bund og grund ud på at droppe al mælk, sukker (også kunstigt), hvede, hvide ris, hvid pasta og hvidt brød. Og så spiser jeg en hulens masse vitaminer og prøver at få lidt olie ned også.
Når jeg først er igang strutter jeg af sundhed og energi og kiloene rasler af.
Men jeg kunne jo godt bruge nogle opskrifter på lækre retter, der ikke indeholder alt det ovenstående. Har en del opskrifter, men ikke nogen jeg sådan har fået anbefalet. Så kan I ikke lige sende mig en opskrift her, så bliver jeg rigtig glad.
Desværre er jeg også på prenisolon, da jeg får en del hovedpiner, så selvom jeg taber mig, ryger de runde kinder ikke… de er blevet værre… se selv
7 Kommentarer
august 27, 2008 kl. 21:45
hej Charlotte
Når du siger hvede, er det så også hele korn. Gælder det også andre kornsorter?
Jeg går lige i lidt tænkeboks med opskrifter – her på matriklen er der i årenes løb lavet rigtigt meget mad af alverdens friske & enkle råvarer, men nu er det lige for sent for mig til at tænke klart. Vender tilbage..
Go’nathilsen fra Grete
august 27, 2008 kl. 21:53
Prednison eller ej, jeg synes, du ser hammergodt ud.
har desværre ikke lige pt opskrifter i posen til dig.
knus sanne
august 28, 2008 kl. 07:53
go’ morgen Charlotte
Som jeg jeg sagde, jeg vender tilbage…
Lægger hårdt ud med en rigtig tidskrævende ret:
Gule ærter lavet med rigtige flækærter, som lægges i blød en dags tid førend de koges i en time, blendes og tilsættes kogte grønsager. Suppen kan koges på andebryst. Der er opskrift på ærteposen, og der er mad til mange portioner til fryseren, så der er til travle dage.
Rugchips til madtilbehør, snacks, dip til æblegrød eller bananmos:
100 g knækkede rugkerner
½ l vand
salt, 1 spsk olie eller smør
Vand og kerner koges ved svag varme ca 20 min. Rør jævnligt rundt, tilsæt vand hvis det bliver for tørt, skal være som risengrød. Tilsæt lidt salt og olie eller smør
Smør “grøden” tyndt ud på bagepapir og bag ved 160 gr. ca. 30 min indtil de er sprøde og ristede. Brækkes i småstykker. Kan også skæres i strimler lidt inde i bageprocessen.
I bogen “kager der smager” af Alette Berthelsen er der et lille register med søde sager uden mel, mælk, smør, sukker osv.
I den lille kogebog “12 grønsager” fra Kræftens Bekæmpelse er der flere gode retter, bl.a en selleribøf, hvor rasp må kunne erstattes med groft rugmel. Der er også en rødkålsgryde med kikærter.
En god sovs:
2-10 fed hakket hvidløg
2 mellemstore rødbeder skåret i tern
2 ds flåede tomater, eller friske tomater + tomatpure
oregano og basilikum
lidt olie
peber, salt
Hvidløg sauteres i olien, rødbeder og tomat tilsættes og småkoger ca.½ time. Blendes groft og smages til
Havregrød af grovvalsede havregryn og lidt rugkerner. Sættes i blød nogle timer før kogning. Groft blendede græskarkerner eller solsikkekerner tilsættes. Kan suppleres med iskolde hjerter af vandmelon (se i “kager, der smager”) og ris- eller havremælk.
Popcorn med julienne (tynde strimler laves nemt med et juliennejern, som er lidt blæret at have, købes hos køkkenudstyr) af økologisk citron- og appelsinskal, blandet med Cadogan’s opblødte rosiner.
Cadogan kender du jo, men kender du kogebogen ” Suverænt sundt – helsekøkken på høje hæle”. Her er gode opskrifter, en del uden mel, sukker osv.
God fornøjelse
mange hilsner fra Grete
september 1, 2008 kl. 12:42
Kære Charlotte
Kender dig stort set kun med prednisolonansigt og har det jo også lidt selv for tiden – på trods af også at være i kategorien lidt for slank. Får du, ligesom jeg, øget appetit af prednisolon? Hader selv den bivirkning, at ansigtet hæver op. Men kvalme, opkast og hovedpine i det lange løb er trods alt værre… tak fordi du kan hjælpe sådan een som mig til at tænke på andet end, om jeg har tykke kinder eller ej
Jeg kom også straks til at tænke på opskrifter fra Kræftens Bekæmpelse – med få ændringer må du kunne bruge mange af dem. Jeg laver bl.a. deres tomatsuppe og deres Muligatawney – og flere andre. Sig til, hvis du ikke kan finde dem i deres opskriftsamling, så sender jeg dem til dig.
Og så må du lige kigge uden om den squashkage, jeg har lagt på min blog.
Kram Mette
september 3, 2008 kl. 22:24
Hej Mette
Ja ja øget appetit og det skal helst være noget med sukker, ikke det der frugtsukker, men rigtig rørsukker. *suk*
Godt at du lærte det. Bedre at have det godt med runde kinder end ligge i sengen uden!
Godt du siger det med KB’s opskrifter, dem havde jeg helt glemt
Kram
Charlotte
september 3, 2008 kl. 22:26
Hej Grete
Det lyder godt nok spændende. Jeg har en eller anden gammel frygt for gule ærter, men når du skriver det her, så lyder det jo rigtig lækkert, så det må jeg prøve en dag.
Ja, der er jo flere ting jeg skal igang med kan jeg se.
Tak for input!
Kram
Charlotte
september 3, 2008 kl. 22:27
… og så lige en tak til Sanne!!
Klem Charlotte